黄师傅年轻时是个小厨,妻子酷爱吃酸菜鱼,为此黄师傅到酸菜鱼发源地重庆去学习地道的烹饪方法。获川菜大师的指点后自己又潜心专研数年。精心取材,用心烹饪,创新改良,从食材的挑选,鱼的洗切,配菜酱料的调配,采用现代化健康饮食工艺,用心呈现。
二十年的烹饪经验,只为把酸菜鱼做成自己的拿手菜。根据现在快节奏的生活方式,重点打造一款便捷、实惠、易操作的经济型酸菜鱼快餐。让更多人吃到既美味又营养的酸菜鱼。为此,黄师傅开创自己的品牌,取名”鱼拿。”将拿手酸菜鱼传播出去。
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